Высокая кухня в центре Коломбо

Гости шри-ланкийской столицы не часто отваживаются на ужин вне стен родного отеля. И все же отличный повод для вечерней прогулки по Коломбо — поход в замечательный арт-ресторан The Gallery Café.

TheGalleryCafe расположился в бывшем офисе самого именитого цейлонского архитектора и автора проектов многих отелей Шри-Ланки, Джеффри Бавы. Ответив на радушное приветствие швейцара в строгом черно-белом саронге, можно пройти по мощеной дорожке над прудом в небольшую галерею живописи , где представлены работы местных мастеров. За ней, во внутреннем дворике, и располагается ресторан. В меню TheGalleryCafé представлены блюда кухни фьюжн .

Основными специалитетами шеф-повара являются приготовленный в лимонном сорго и имбире цыпленок со шпинатом и картофельным пюре, карри из свинины с шафрановым рисом и филе на гриле с кокосовым ризотто. Отдельного упоминания заслуживают и десерты, отражающие страсть ресторанного кондитера к шоколаду.