World Spice Food Festival - 2012

Начиная с 2005 года, Всемирный фестиваль пряной пищи стал ежегодным мероприятием, которое поддерживает международную репутацию Шри-Ланки в качестве страны, изобилующей специями и имеющую исторические связи со странами Дальнего Востока и Азии. Он проводится в целях популяризации национальной пряной кухни среди иностранных гостей и расширения меню в отелях и ресторанах. Кроме того, предполагается, что ланкийские кулинары приобретут больше опыта в приготовлении национальной пряных блюд других стран.

Организатором фестиваля выступает Департамент развития туризма Шри-Ланки при участии местных и зарубежных мастеров кулинарного искусства. 15 шеф-поваров из разных стран: Индии, Австралии, Малайзии, Индонезии, Сингапура, Таиланда, Вьетнама, Пакистана, стран Латинской Америки, Китая, Ближнего Востока, Монголии и Мексики, примут участие в этом мега-событии.
Подобные события вносят огромный вклад в продвижение индустрии туризма и содействуют развитию кулинарного туризма. Исследования показали, что путешественники все больше стали интересоваться изучением кулинарных традиций страны назначения. В рамках фестиваля будет проведено несколько публичных мероприятий, самым ярким среди них станет Продовольственная ярмарка уличной торговли, которая пройдет в местечке “Board Walk” возле отеля “Waters Edge”, в Баттарамуле с 5 по 7 октября 2012 года.

Программа фестиваля:
4 октября - Пресс-конференция и Церемония открытия (Mount Lavinia Hotel)
5-7 октября - Продовольственная ярмарка уличной торговли
8-14 октября – Продовольственный промо-акции в различных учреждениях
13 октября - Церемония закрытия
15 октября - Ознакомительный тур для иностранных шеф-поваров